招贤中心初中开展学校食堂明厨亮灶活动

2018-01-12 14:26

本报讯(通讯员苑光友 李兴新)学校食品安全,牵动着每一位家长的心。1月11日,莒县招贤中心初中举行学校食堂开放日活动。主动请家长进校园、进食堂,全面了解学生饮食就餐情况,为学生安全就餐保驾护航。

在为家长们详细介绍了学校食堂的情况后,在食堂管理员的带领下,家长代表实地查看了食堂消洗区、加工区、备餐区及食堂餐具消毒、食品储存等方面的环境,全方位了解了学校食堂管理、食堂进货流程、食材原料质量及饭菜加工流程等相关情况。接着,家长代表们又来到学生餐厅,实地查看了学生的用餐情况。现场与孩子们一起品尝了学生的午餐,并认真填写了《学校食堂满意度调查征求意见表》。家长们纷纷对学校食堂工作精细化管理给予了高度评价,对孩子们的生活学习环境频频点赞。“听孩子说学校饭菜不错,这次自己来参观后,看到这么干净的卫生环境、可靠的食品来源、严格的管理手段,孩子在这里吃饭,我很放心。”家长代表宋女士在座谈中对学校的工作赞赏不已,频竖大拇指。

据了解,为让学生家长放心,近年来,学校食堂取消了对外承包,实行全权自主经营,对食堂实行从原料采购、制作、售卖等环节的全程把控。安排专人在食堂负责管理和运作,对原料的配送和采购环节,加强监管力度,从源头保障师生的食品卫生安全。

该校食堂监督员李主任表示,校园食堂开放日的开展,就是想形成常态化的食堂监督机制,切实保障学校食堂的饮食卫生安全。这样“零距离”的实地考察,使家长们对学校食堂的管理有了详细充分的了解。今后,招贤中心初中将一如既往地做细、做好对食堂的监督管理工作,积极打造“阳光食堂、透明厨房”,实现学校食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究;努力让学生吃得安心,家长放心。进一步提升学校社会满意度。

责任编辑:颖子

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